お部屋
全室異なる設え 数寄屋の趣を残しながら 現代の心地よさを織り込んだ 八つの庵
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静けさを 纏う A Quiet Sanctuary in Karuizawa
CONCEPT
庵にて ひとひらの時を結ぶ
軽井沢の山の中腹 木立に抱かれた小さな庵がございます 全八室 それぞれに異なる設え 季節と光をたっぷりと招き入れる窓辺で 旅のかたわら 心の縁をほどく時間をお過ごしください
暮石を並べた小径 苔むす庭 障子越しに射す朝の光 すべてが一夜のしるべ 夜には炉辺で旬の味を結び 朝には山霧のなかで湯を浴びる 飾らぬ素のままの時間が ここにございます
結庵という名は 人と土地 季と料理 湯と肌 そのすべての縁を結ぶ庵でありたいという 私どもの願いを込めたものでございます
PICKUP
三つの しつらえ
お料理
信州の山と里 季のしつらえを器に結ぶ 炭の香 火の音 一品ずつ運ぶ夜の馳走
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温泉
自家源泉 結泉 とろりと肌に纏う柔らかな湯 夜の星空と朝の山霧に包まれる露天
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ROOMS — 室礼の美
八室それぞれに 異なる物語
数寄屋の趣を残し 現代の感性で再編した八つの客室 床の間には季の枝もの 障子は手漉きの和紙 寝具は信州の麻と綿 朝の光が射すころ 部屋のひとつひとつが小さな庵となります
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CUISINE — 火と水の馳走
季の素材を 炉辺で結ぶ
料理長 黒崎宗司が信州の山の幸 里の野菜 清らな水で育まれた魚を 炉辺の炭火で仕上げます 旬の枝もの 古き器 季のしつらえを添えて 一品ずつ静かにお運びいたします
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ONSEN — 源泉 夜気に湯けむり
結泉 肌を解く やさしき湯
自家源泉 結泉 弱アルカリ性のなめらかな湯が肌を包みます 大浴場 露天 そして夜空を独占できる貸切湯 二箇所 旅の疲れを湯にあずけ 夜気に身を浸す 静かな入浴の時間を
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NEWS & INFORMATION
お知らせ
夏季限定プラン「夜気の章」を公開いたしました
大浴場 改修工事完了のお知らせ
春の献立 山菜づくしの会席をはじめました
ACCESS
軽井沢駅より 車で十八分
東京駅から北陸新幹線で軽井沢駅まで 約一時間十分 駅からは無料送迎をご利用いただけます お車でのお越しは関越自動車道 上信越道経由で 約二時間四十分でございます
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